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全天然維他命、礦物質 vs 人工合成的維他命、礦物質(此為轉貼文章)
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主題:全天然維他命、礦物質 vs 人工合成的維他命、礦物質
最理想的營養應該全部從新鮮、無污染、無加工的食物而來,但往往現代人於這充滿化學物質及嚴重污染的 世界下,不但不能吸收足夠的營養,還吸收了不少的毒素,以致百病叢身,所以有需要從營養補充品中吸取 各種營養。 而維他命和礦物質的補充品可分為兩大類:全天然 ( 或全食物 ) 與 人工合成。 1) 人工合成 ( Synthetic, USP type ) 的問題: 世界上各種的食物最少由103,000種不同的植物元素 ( Phyto-nutrients ) 所組成,一個蕃茄已含有約10,000 種的植物元素。而人工合成的維他命只是於實驗室裡複制天然維他命的分子結構的化合物,而食物元素是複雜 的分子,並不是單一的簡單元素。如沒有清楚寫明是全食物制造,市面上的營養補充品都是人工合成的化學物 質。 吸收 ( Assimilation )、保存 ( Retention )、相互作用 ( Synergy )、生物吸收率 ( Bio-availability ): 人體吸收每一種的營養元素都需要各種酵素、維他命、礦物質以及其它很多還未知的元素來幫助吸收 ( Assimilate )、利用 ( Utilize )和保存 ( Retain ),這便是相互作用 ( Synergy )。 還有,維他命需要蛋白質伴侶 ( Protein Chaperones ) 來將它們運送到身體的各個細胞,人工合成的維他命 沒有與蛋白質螯合 ( Non-protein-bonded vitamin ) 來幫助傳送。因此很多人工合成的維他命都註明需與食 物一起服用來幫助吸收。 而全食物補充品通常都註明可空肚服用,因為它們就是食物。研究顯示人體對人工合成維他命的生物吸收率 ( Bio-availability ) 只有10~20% ,所以你所吃的,並不代表實際你所吸收,更不代表你所能運用。 You are NOT what you EAT but you ARE what you Assimilate, Utilize & Retain! 人工合成的維他命C只有維他命C ( Ascorbic Acid ),全食物的維他命C不單有維他命C,還有其它維他命 、礦物質、酵素、Bioflavonoids等等。 天然維他命E包含所有的tocopherols-alpha, beta, gamma及delta,這樣才會更有效力和吸收更強,人工合成 的E只有alpha,d,l alpha tocopherol。 這是很多人工合成的維他命都註明與食物一起服用的原因,因為需要食物中的其它元素來幫助吸收。 全食物的維他命和礦物質通常都註明可空肚服用,因為它們本身就是食物。 副面反應: 大量長期服用人工合成的維他命還可能有危險,很多人都知道維他命E可抗癌,但有研究顯示大量長期服用人 工合成的維他命E時反而可能致癌。人體能容易處理過量全天然的營養,但對於化學合成的營養就不一樣了。 還有,人工合成的維他命可能含有人工色素、防腐劑、糖、煤焦或其它添加劑。一些人會對這些物質有過敏反 應,一些甚至有腸胃不適。 人工合成的作用: 在此也需聲明,人工合成的維他命對人體是有功效的,只是比不上全食物所製造的維他命而已。 2) 全天然的營養補充品: 小心所謂天然: 小心,一些聲稱所謂天然的營養補充品實際並不是天然,請不要隨便相信。 就算真的是全天然,不一定好,如一些所謂全天然的礦物質只不過是礦石的粉末,鈣則是蠔殼的粉末,人體 絕不容易去吸收這些所謂的「天然物質」。 研究顯示這類礦物質有99% 是人體不能吸收的,於是一些生產商便加入消化酵素及分解物,「強迫」人體吸 收這些外來物質,甚至產生毒素及過敏。 一些維他命 A是從含重金屬如水銀及鉛的魚油而來。 又例如維他命B-12是從死去及有菌的乾牛肝磨製而成,這些肉質充塞著種種的類固醇、抗生素、生長荷爾蒙 及殺蟲劑等。 有的維他命 B是從煤焦及石油化合物煉製而成,更糟的維他命B-12取自污泥。 這些都是全天然的物質,但對人只有害無益。 一些維他命雖是從食物中抽取出來,但經過一系列的人工加工處理後,就改變了天然的本質。 如一些維他命 C從糖漿、蔬菜澱粉質、精煉糖等中抽取,經過一連串的處理,最後造成抗壞血酸。 3) 食物製造的營養補充品: 用食物製造的營養補充品是上佳的選擇,但也要小心這些食物的品質。天然有機不含有害物質的食物是首選。 好的食物補充品都標明從那些食物所制造,如Vit. C 100mg ( From Rosehip )。 4) 真正的全食物營養補充品: 但更好的、真正的食物補充品應該是由完整全植物、食物而來。如市面上常見增加骨質的產品都只有鈣和鎂, 但可知道骨質的形成除了需要鈣和鎂外,還需要維他命A、D、硼、鋅,而某程度上磷比鎂更重要。而美國很多 骨質疏鬆症的患者的血液裡都含有足夠的鈣質,但卻不能被吸收,其中的原因是缺乏矽使鈣質液化。 一般食物補充品只有從食物制造的單一營養元素,如一粒丸含800 mg Calcium ( From Nettle ),就只是鈣。 而全個食物和植物就不一樣,它們不是用單一元素來表示,而是用食物份量。如一粒丸是1,000 mg份量的有機 芝麻和椰菜,提供約200 mg Calcium和這植物內其它自然存在的營養元素,這比只由食物制造單一元素補充品 於吸收和利用方面的果效更強、更完全!
來源 | 估計生物吸收率 Bio-availability |
人工合成 Synthetic | 10 %~20 % |
食物制造 |
- Dec 08 Thu 2011 13:30
【新詐騙手法 ~ 一定要注意!! 】 好心說出YAHOO奇摩認證 慘遭詐騙帳單暴增?
追追追小組/調查報導
- Nov 16 Wed 2011 09:57
服勢界吹起一陣 "發熱" 風。你喜歡哪一家的發熱衣呢?
最近服勢界吹起一陣 "發熱" 風,
幾乎每一家廠商都推出"發熱衣",UNIQLO更是廣告狂打,
- Nov 08 Tue 2011 02:30
台灣之光~曾雅妮 "妮妮" 讚拉~^o^)/
你真是台灣人的驕傲阿~

- Nov 07 Mon 2011 12:19
哇,恭喜恭喜阿~阿翔結婚囉~~今辦粉紅婚趴 曾國城包萬元賀喜
恭喜恭喜阿~
- Nov 07 Mon 2011 10:12
真實版《神鬼奇航》 奪槍逼索國海盜跳海~真是太厲害了@ @
- Nov 04 Fri 2011 10:38
你投了嗎??最後一天了!!! 快來投票喔~讓台灣站上世界舞台^o^)/世界七大奇景 玉山就差你一票!
- Mar 03 Thu 2011 13:08
升格發酵 台中新市府周圍鑲鑽又包金
- Aug 06 Thu 2009 10:14
俏皮可愛~benefit~♡
- Sep 02 Tue 2008 21:34
野餐美味~☆薑汁米漢堡☆~大家可以去看看喔~
~野餐美味~☆薑汁米漢堡☆~
有製作步驟喔!!
- Apr 22 Tue 2008 12:11
夢想的追尋 與安藤忠雄的自然對話
昨天(4/21)晚上非常榮幸可以參加建築大師安藤忠雄先生,
- Apr 22 Tue 2008 09:28
Intel廣邀部落客一起愛地球
- Feb 04 Mon 2008 09:17
~恭喜發財~祝大家新年快樂~^~^
- Jan 29 Tue 2008 17:24
~點鼠標,捐大米~很有意義的網站~
新華社今日專電 聯合國世界糧食計畫署9日說,一項「點鼠標,捐大米」的在線猜詞遊戲10月推出以來獲得巨大成功,捐出的大米數量已足夠養活5萬人。
這項名為「免費大米」的遊戲由美國在線籌款活動創始人約翰·布林發起。參與遊戲者只需登錄www.freerice.com網站,從多個選項中選出單詞正確詞義即可。
- Nov 06 Tue 2007 11:43
超級推薦~台中-128元Buffet吃到飽早餐
- Jun 24 Sat 2006 02:25
一篇訪問強暴犯的報告,女生必看
- Jun 16 Fri 2006 16:47
募集全台各地奇人軼事!